A minha mãe adora pudim, mas só come se for feito por mim. Costumo fazer-lhe um pudim de ovos e fico sempre com muitas claras para gastar.
Depois de algumas experiências, finalmente consegui fazer um bolinho de claras que fica bem bom!
Ingredientes:
10 claras
250 g de açúcar
250 g de farinha
1 colher de chá bem cheia de fermento
100 g de manteiga
Raspa de uma laranja
3 colheres de sopa de pepitas de chocolate
Preparação:
Bater as claras em castelo. Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme, juntar as claras, a farinha com o fermento, a raspa de laranja e por fim as pepitas. Levar ao forno a 180° cerca de 30 minutos.
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